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台灣鱷魚爪拉面上CNN一天只賣兩碗

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台灣南部近期一家麵館的特殊拉麵上了美媒《CNN》的報道,該拉麵即是“哥斯拉拉麵”。 圖:翻攝自魔女貓葵臉書粉專

台灣南部近期一家麵館的特殊拉麵上了美媒《CNN》的報道,該拉麵即是“酷斯拉拉麵”。酷斯拉拉麵所呈現的特殊效果,一隻鱷魚爪子伸出湯碗,就好像酷斯拉要伸手抓人一樣。


台灣最近流行創意拉麵風,繼之前的大王具足蟲拉麵之後,酷斯拉拉麵又再成功掀起話題。

根據《CNN》今(30)日的報道,台灣南部斗六市的魔女貓葵餐廳供應的這道拉麵,以鱷魚肉為特色。透過鱷魚的前腿,營造酷斯拉的手的效果。

餐廳老闆指出,除了鱷魚腿較特殊外,其他食材都很普遍,該拉麵的湯主要由鵪鶉蛋、豬肉、玉米筍、幹竹筍、黑木耳和魚醬塊所組成。


餐廳老闆說,由於鱷魚腿的獲取難度和製作難度較高,每日只能提供 2 碗酷斯拉拉麵。 他每碗收費 1,500 元新台幣。

餐廳老闆在製作酷斯拉拉麵時,會將鱷魚腿清洗乾淨後,用酒精和混合香料(生薑、大蒜和蔥)擦拭。 隨後,在餐廳的招牌肉湯中燉 2 個小時。 整個過程總共需要 3 個小時左右。


老闆指出,最初其實是想把鱷魚整隻頭都放入拉麵中,不過因為太過嚇人才改用鱷魚前腿。

很多嘗過酷斯拉拉麵的顧客表示,鱷魚肉嘗起來像雞肉,但更有彈性也更柔軟。



近日台北知名拉麵店“拉麵王子”推出大王具足蟲拉麵,引起話題討論。 圖 : 翻攝自拉麵王子臉書
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    評論1 游客 [音.不.墜.餘] 2023-06-30 11:31
    好惡心 !
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